La qualità sin dal principio
La macelleria propria dell’Hotel è una vera e propria attività
svolta nel rispetto della qualità. La nostra vasta scelta di
prodotti comprende solo carne di cui conosciamo esattamente
l’origine. Tra le nostre specialità ricordiamo: speck, salamini
affumicati, prosciutto artigianale nonché un’ampia scelta di
salsicce e di vari tipi di canederli prodotti secondo l’antica
ricetta casalinga.
Massima cura e pulizia nella lavorazione sono la norma; costanti
controlli di qualità
garantiscono la freschezza e il sapore dei nostri prodotti. Una
strategia aziendale vincente nel tempo - anche nella nostra filiale
di Dobbiaco.
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